Chef Pastelero
EL PANAL TORTAS Y MARQUESAS, C.A
Valencia, Venezuela
hace 4 días
source : Mipleo

Descripción

  • Categoría : Producción / Mantenimiento / Operaciones
  • Subcategoría Operaciones
  • Tipo de Contrato : Otro tipo de contrato
  • Cantidad de Vacantes : 1
  • Educación Mínima : Educación Técnico / Profesional
  • Años de Experiencia : 5
  • Disponibilidad de viajar : No
  • Disponibilidad de cambio de residencia : No
  • Nos encontramos en la búsqueda de Chef Pastelero con el siguientes perfil :

  • Conocimientos en higiene y estándares de calidad de producto y servicios.
  • Conocimientos sólidos demostrables en pastelería, (Min. 5 años de experiencia).
  • Creativo, proactivo y cuidadoso de los detalles.
  • Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
  • Habilidades de comunicación, capacidad para resolver problemas.
  • Certificado de salud vigente y curso de manipulación de alimentos.
  • Funciones y responsabilidades :

    1.Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina manteniendo la calidad, buscando la satisfacción de nuestros clientes.

    2.Organizar, dirigir, supervisar y controlar las actividades relacionadas con la preparación y presentación de los alimentos.

    3.Llevar el control de la materia prima diaria despachada para la producción de los alimentos.

    4.Elaborar recetas estándares.

    5.Supervisar el trabajo del personal a su cargo.

    6.Monitorear las prácticas sanitarias para asegurar cumplimiento de las normas.

    7.Supervisar y mantener el higiene de la cocina.

    8.Elaborar galletas, pasteles, marquesas y otros productos hechos con harina.

    9.Diseñar decoraciones para pastelería.

    10.Proponer y prestar productos de pastelería y repostería.

    11.Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.

    12.Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.

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