Descripción

Comprobar la calidad de los productos y su condición óptima para el consumo. Pesar, medir y mezclar según las recetas.

Requisitos

Amplios conocimientos en charcutería (jamón y quesos madurados importados). Corte y pesado. Manejo de los criterios de seguridad de alimentos y seguridad física de los diferentes utensilios y equipos de cocina.

Conocimientos sólidos de manipulación de alimentos (curso certificado).