Cocineros - Experiencia en cocinas industriales disponibilidad para trabajar en Pto La Cruz Anzoategui
SERVICIOS IMPECA Y.V. C.A
Juan Antonio Sotillo, Venezuela
hace 7 días
source : Mipleo

Descripción

  • Categoría : Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Tipo de Contrato : Contrato por tiempo determinado
  • Cantidad de Vacantes : 3
  • Educación Mínima : Educación Básica Primaria
  • Años de Experiencia : 1
  • Disponibilidad de viajar : No
  • Disponibilidad de cambio de residencia : No
  • Debe contar con Certificado de Salud Curso de Manipulación actualizado y estar residenciado en la zona de Puerto La Cruz

  • Reparte organiza y dirige el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partidas
  • Supervisa de cerca el trabajo
  • Lava todas las frutas y verduras con desinfectantes en las cantidades necesarias
  • Prepara alimentos fríos y frescos, diariamente.
  • Verifica que las ensaladas se preparen en el menos tiempo posible
  • Ante del servicio preferiblemente en el momento que se ordenan.
  • Descongela las piezas
  • Elabora las sopas.
  • Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que es responsable.
  • Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
  • Coordina con el chef y prepara alimentos para los eventos.
  • Recibe y entrega su turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupción en el servicio.
  • Asegurarse de contar con los productos y el mise en place para la operación de la concina, de acuerdo al pronóstico de cubierto para evitar escases o desperdicios.
  • Supervisa la preparación y presentación oportuna de los alimentos.
  • Participa en el control de los costó del área, mediante la producción eficiente de los alimentos, evitando las mermas en lo posible.
  • Supervisar la labor de los ayudantes de cocina
  • Se encarga de la elaboración y distribución de los alimentos a suministrar a los comensales.
  • Mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
  • Realizar cualquier otra tarea relacionada al área.
  • Cumplir con las normas y políticas de la empresa.
  • Mantener una buena higiene personal.
  • Usar y mantener limpio el uniforme asignado por la empresa.
  • Cumplir con el horario de trabajo establecido.
  • Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad industrial establecida por la organización.
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