Chef Ejecutivo(a)
Importante Empresa del Sector Asegurador
Distrito Capital, VE
hace 5 días

Descripción

Importante empresa de servicios se encuentra en la búsqueda de Chef Ejecutivo(a) para desempeñarse por honorarios profesionales.

Principales responsabilidades : diseño, elaboración y ejecución de menús, recetas y platos nacionales e internacionales.

Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platos.

Supervisar y mantener la higiene de la cocina.

Revisar, analizar y autorizar las requisiciones de alimentos al departamento de compras

Supervisar los insumos y alimentos que se recibe.

Monitorear las prácticas sanitarias para asegurar el cumplimiento de las normas y regulaciones establecidas.

Requisitos

Profesional egresado(a) de estudios a nivel superior en alta cocina, gastronomía, artes culinarias y cocina.Experiencia mínima comprobable de tres años en cargos similares, preferiblemente como chef en hoteles y restaurantes.

Conocimientos en alta cocina.Presentar documentación sanitaria al día.Excelente presencia.

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