Analista de Laboratorio
Importante Empresa del País
Caracas, Miranda, VE
hace 6 días

Descripción

Análisis microbiológicos y físico químicos en todas las etapas del proceso, recepción de materia prima, producto en proceso y producto terminado.

Realizar las tomas de muestra y efectuar el análisis de ambiente, maquinarias y equipos. Efectuar el hisopado a los operadores en contacto directo con alimentos, materias primas, aguas.

Realizar el monitoreo frecuente de la producción. Realizar el seguimiento microbiológico, químicos y emitir los reportes de resultados.

Realizar el seguimiento y control de calidad al proceso de saneamiento industrial. Levantamiento, documentación y flujogramas de procesos.

Diseñar los formatos e instrumentos de control de calidad.

Requisitos

Conocimientos en : Sistemas de control de calidad. Higiene, inocuidad y manipulación de alimentos. Análisis físico-químico y microbiológicos de alimentos y aguas.

Manejo de sustancias químicas y de riesgos biológicos. Indicadores de gestión. Técnicas de muestreo. Auditoría de procesos.

Buenas prácticas de fabricación, manufacturas, documentación y laboratorio; análisis de peligros y puntos críticos de control, programas de seguridad-orden-limpieza y de mejoramiento continuo.

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