CHEF Hotelero
Alto Perfil Consultores,C.A.
Valencia, Carabobo, Venezuela
hace 5 días
source : Mipleo

Para importante Hotel en la zona, requerimos los servicios de un Chef Hotelero, Técnico Superior,con demostrable experiencia en el área.

Entre sus actividades mas relevantes : - Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina, así como la operación del área en general.

  • Verificar que los sabores y presentación de los platos cumplan con los estándares establecidos. - Elaborar menús para el restaurant y el comedor de empleados.
  • Determinar los costos de operación y producción del área de cocina. - Sugerir el precio de venta de los diferentes platos que integran el menú.
  • Elegir los insumos para la preparación de los alimentos, y supervisar la adquisición, conservación y calidad de los suministros.
  • Realizar fichas técnicas de elaboración de
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