Carnicero Turno Fijo
Comedores Industriales Rainork,CA
Valencia, Carabobo, Venezuela
hace 3 días
source : Mipleo

Velar por el buen uso y cuidado de los equipos y materiales a su cargo. Mantener los inventarios actualizados, de acuerdo a los menús planificados.

Coordinar los pedidos de alimentos y proteicos con la jefatura de Compras y Almacén, dependiendo de las necesidades del menú en contra de lo que se tiene en stock.

Verificar la cantidad y calidad características físicas del empaque, fecha de vencimiento de los materiales proteicos que se reciben, almacenan o despachan.

Preparar todos los cortes de carnes requeridos para el menú de la semana. Identificar los materiales proteicos según las normas de FIFO y FEFO colocando tipo de corte, cantidad en kilogramos o raciones de corte del mismocumpliendo con las BPF y los Prerequisitos de Inocuidad.

Coordinar el despacho de los alimentos de los

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